為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范餐飲行業(yè)市場秩序。5月23日，商洛市商南縣富水鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣、鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門組織召開餐飲行業(yè)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)會，全鎮(zhèn)50余位餐飲行業(yè)從業(yè)人員參加了培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，商南縣市場監(jiān)管局食品中隊(duì)負(fù)責(zé)人朱改玲以“食品安全大于天”為主題，圍繞《餐飲從業(yè)人員管理制度》、《食品添加劑管理制度》等16項(xiàng)餐飲行業(yè)食品安全相關(guān)制度進(jìn)行詳細(xì)講解，并結(jié)合近年來發(fā)生的真實(shí)食品安全事故案例進(jìn)了分析，加深了參訓(xùn)人員對食品安全重要性的認(rèn)識和理解。

富水市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人對餐飲行業(yè)經(jīng)營過程中行業(yè)監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和注意事項(xiàng)進(jìn)行了明確要求，要求各餐飲經(jīng)營業(yè)主規(guī)范日常管理，規(guī)范進(jìn)貨渠道、餐具消毒分類、廚余垃圾處理等；執(zhí)法部門將增強(qiáng)執(zhí)法力度，強(qiáng)化日常巡查，做到監(jiān)督管理制度化、常態(tài)化。富水鎮(zhèn)食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)聶玲和農(nóng)家樂等餐飲企業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)任婉穎分別就相關(guān)工作作了具體安排和強(qiáng)調(diào)。為檢驗(yàn)本次培訓(xùn)效果，富水鎮(zhèn)市監(jiān)所還組織餐飲從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識現(xiàn)場答題測試活動。

通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了轄區(qū)餐飲從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和法律意識，對提高全鎮(zhèn)食品安全保障水平，維護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”產(chǎn)生了積極作用。“作為一名餐飲行業(yè)從業(yè)人員，我們將嚴(yán)格按照法律規(guī)定，規(guī)范操作流程，自覺接受監(jiān)督，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，確保顧客吃的放心、吃的安全。”富水醉源小吃店負(fù)責(zé)人任詩源說。（王國華 謝曼）